\(‘o’)/ひょえ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
見てください このお饅頭!! 生地にあるものを混ぜ込んで蒸したのですが 蒸す前と全然違う色と模様になってしまいました^^; 緑・ピンク なんだか赤カビ・青カビが生えているような感じになっちゃいました。 決してカビが生えているのではありません^^; 化学変化を起こしたんです・・・・ 生地に混ぜたある物とは 紫芋!! 生の芋を混ぜ込んだんですけど ご覧の通り・・・・・・ ベーキングパウダーに反応したんだと 勝手に思っていますぅ さて 渦巻きの焼印はワイヤーで作ってみました。 本当は綺麗な渦巻きにしたかったんですけど 「の」の字になってしまい・・・・・ 先っぽはワイヤーが硬くってこれ以上は曲げられませんでした。 コンロの火でワイヤーが赤くなるまであぶったら 一旦濡れ布巾の上に押しそれから生地に押し付けると いい感じの色がつきま〜す。
by haru-noe
| 2010-12-21 20:07
| 和菓子
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