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和菓子教室~水無月

和菓子教室に行ってきました

悲しいことに今日で卒業・・・・・・・
毎月のお楽しみだったので非常に残念ですo(*-_- *)o

今月は葛を使ったお菓子を2種と上生菓子が2種

まずは上生菓子がとってもかわいい^^のでそちらから

練りきりで可愛いかたつむりが乗った「雨上がる」と
きんとんであじさい

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「雨上がる」はクワズ芋の葉をかたどったものに
かたつむりと露を乗せています
これはかたつむりが小さいのがポイント
大きくしてしまうとキモイそうで(-^m^-)
1.7cm位です
細かい作業なのでひと苦労^^;
でもかわいいから許す(-^m^-)




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あじさいは露に見立てたキラキラの寒天が綺麗でしょう^^
色合いもステキ♪







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そして葛まんじゅうは
葛の中の餡を色付けしています








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キウイの葛よせは
キウイをおろし金でおろして本葛と一緒に炊いたもので
キウイの酸味と粒々の種がいい味を出していました^^




今月も大満足なレッスン
でもそれも今日で最後でした・・・・・・
4年目のレッスンはなく卒業です・・・・・・・

でも、でも
時々特別開講として先生がお勉強してきたものを
還元してくれるそうなんです(。^O^。)ノ

先生は毎月
金塚晴子さんのスタジオに通ってらっしゃるんですよ~~~

それでさっそく8月にあるんで~~~す   ルンルン(/^o^)/ワァァァァィ♪
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by haru-noe | 2012-06-29 23:18 | 和菓子