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明日お届け~

明日は久しぶりのパン教室です^^
とっても楽しみで~~~す

オーダーを頂いている籠もお届けします~

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同じ寸法で作っても
紐の太さがそれぞれ微妙に違ったり
クオリティの問題もあり(;´Д`)
全く同じ形にはできず少しづつ形が違いますが^^;

そこのところはご了承くださいませ~~~^^;
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by haru-noe | 2014-07-24 23:19 | エコクラフト

カンパーニュ

パン教室でレーズン酵母の作り方を習って以来
いい感じで元気な酵母ができていたのですが

気温が30度を超えるようになってから
何度起こしてもカビが生えてしまい失敗続き(;´∀`)

色々調べてトライしましたがもう3回も失敗しています

元気な酵母ができていた時は
夜捏ねて冷蔵庫でゆっくり発酵してもらい
翌日の夕方に焼き上げる

仕事をしていてもストレスなく
パンを焼くことができていたので
この夏を迎えとってもショックです

こちらは最後に作ったレーズン酵母のカンパーニュ

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前回のものと違って
クープが結構開いたのでまた作りたいのですが

肝心の酵母が起こせません

夏場は自家製酵母作りには不向きなのでしょうか?

微量のイーストを使って冷蔵発酵すればレーズン酵母と同じような感じで
パン作りができるのではないか?と思い
イーストのベーカーズ%をどうするか
思案中です
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by haru-noe | 2014-07-24 22:49 | 自家製酵母パン

オーダー品達^^

お久しぶりです

だいぶ更新が空いてしましました^^;

この間もせっせと籠作り~

完成するのにどの位かかりますか?
とよく聞かれるのですが
1個仕上げるのに4~5日程かかっています

この六つ目菊編みは編む工程が多く紐の始末もしないといけないので
日数がかかってしまいます・・・・・・・
それにクオリティがまだまだなので作り直すこともしばしば^^;
そして色の組み合わせも苦労しているところです^^;

完成品はいつもどこかよんごひんごしているのですが
有難いことに
欲しいとおっしゃってくださる方々がいらっしゃるのです^^

少しでも早くお届けしたいのですが
なかなか思うようにいかず・・・・・・・・・
時間がかかっております

今回載せた籠達は数か月前にオーダーを頂いた籠です
丸籠に巾着付きの籠

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色合わせや丸い形作りがうまくいかず四苦八苦しましたが
何とかお渡しできました^^

少々いびつな籠達ですが
よろくお願いします
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by haru-noe | 2014-07-06 13:58 | エコクラフト