和菓子教室~弥生

毎月のお楽しみ♪

和菓子教室に行って来ました^^

今回は
柏餅・三色団子・ぼたもち
季節の上生菓子で花束・爛漫・うぐいすの計6種類を作りました

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柏餅は1年目の復習的な感じでしたが
生地をレンジにかけて餅状にしたあと
今まではぬれ布巾を使ってついていたのですが
今回はあるものを使ってつく方法を学びました!!

まぁ~~~これがまたスゴイんです^^
ぬれ布巾だと布巾に生地が着いてうまくつけなかったのですが
あるものを使えば全く何もつかずスムーズに!!
目から鱗でした

三色団子は柏餅の生地とこなし生地を使って串ざしに
ピンク~こなし生地
緑~柏餅のよもぎ生地
黒~柏餅の生地をこし餡で包んでいます
見た目もかわいいでしょう(*~。~* )))..

ぼたもちは大きさが卵位の丁度食べやすいサイズ
自家製餡で包んだぼたもちは最高!!!!

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花束は練りきり生地でピンクは花畑・黄色は菜の花畑をイメージしています

爛漫(ピンクと白の三段重ねのもの)はこなし生地でもっちりとした生地がとっても美味しい^^

うぐいすは成形が難しい('▽'*) ・・・
しぼって鳥の形を作るんですが
なかなか上手くできず^^;
何年たっても進歩しません・・・・・・・

でも~~~~~~
今月も内容がとっても盛りだくさんで幸せな時間を過ごすことができました!!

お持ち帰りもすんごいんですよ!!

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柏餅4個・三色団子6本・ぼたもち6個
花束3個・爛漫4個・うぐいす3個

すんごいんでしょう!!!!!!

速攻冷凍保存をして
毎日1個づつ解凍して食べるのです(-^m^-)
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by haru-noe | 2012-03-30 22:53 | 和菓子
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