練りきり

今日は練りきりを作ってみました。


DSCF1862.jpg



求肥を作り白餡に投入
それを混ぜて食用色素を混ぜ
成型したら出来上がり

DSCF1860.jpg



今回は
餡に対する求肥の量(10%)が多かったのか
餡の水分を飛ばすのが不十分だったのか・・・・・・
ちょっと生地が緩めで
成型しにくかったです。。。。。

また次回
出直します(?▽?*) ・・・ァハハ


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by haru-noe | 2009-03-07 15:32 | 和菓子
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